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マカロニサラダ

ある料理本を読んで、急に作りたくなったので、マカロニサラダを作った。

いつもはマカロニを茹でて、ハムときゅうりにマヨネーズ、塩、コショウで味付でした。

今回はレシピ通りに、丁寧に作った。

まずは玉ねぎを薄くスライスして塩でもんでから、水にさらす。5分ほど置いたあと、ざるにあげ、水気を絞る。それを油、レモン汁、塩コショウで混ぜておく(①)

マカロニを予定より、2分長くゆでて、茹で上がった後は①に入れて混ぜる。

きゅうりは種を取って、千切り、人参も千切りにて、合わせて塩でまぶして、水気を絞る。ハムも千切りにする。

マヨネーズに、牛乳、ケチャップ、からし、しょうゆを混ぜる。(②)

①に②を加え、きゅうり、人参、ハムを加えて混ぜて完成。

実はマヨネーズがあまり好きではないのですが、これはちょっと買ってきたお惣菜のようで、家族にも好評でした。

やはり、料理も基本に戻り、レシピ通り作ることが大切だなと実感しました。